Rezept Mexikanischer Krautsalat

Entdecke die besten Rezepte für unsere Burritos! In dieser Episode machst Du zusammen mit Jeroen, Produktentwickler bei Qizini, einen leckeren , gesunden mexikanischen Krautsalat. Eine perfekte Kombination mit dem Burrito Mexican Beef 

Zutaten:

250 Gr Weißkohl
200 Gr Rotkohl
1 große Möhre
50 Gr Rosinen
1 Bund Koriander
2 Frühlingszwiebeln
50 Gr Granatapfelkerne
2 Essl. Crème fraîche
1 El. Mayonnaise
1 Limette
1 Tl Chiliflocken
50 Gr Cashewkerne

Zubereitung:

Schneide den Kohl und die Möhre in dünne Streifen und gib die Rosinen zu.
Mixe die Crème fraîche, Mayonnaise, den Saft der Limette und die Chiliflocken und mische alles mit dem Kohlsalat.
Richte den Salat in einer schönen Schüssel an und garniere mit gehacktem Koriander, Granatapfelkernen, Frühlingszwiebeln und Cashewkernen und hebe alles noch einmal vorsichtig untereinander.

Rezept Frischer Minze-Salat

Entdecke die besten Rezepte für unsere Burritos! In dieser Episode machst Du zusammen mit Marco, Sales Manager bei Qizini, einen frischen Salat mit Mango, Gurke und Minze.

Zutaten:

1 Mango
1 Gurke
½ rote Zwiebel
5 Zweige Minze
1 Limette
1 EL Sojasauce
1 Handvoll Erdnüsse
1 Frühlingszwiebel
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Schneide die Mango in grobe Würfel
Schneide die Gurke der Länge nach in Viertel und entferne die Kerne. Schneide die Gurke dann in grobe Würfel.
Schneide die rote Zwiebel und die Frühlingszwiebel in dünne Ringe.
Die Blätter von den Minze zupfen und grob hacken (eventuell ein paar für die Garnierung zurückhalten)
Mische alle oben genannten Zutaten mit Sojasauce und Limettensaft und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
Serviere den Salat angerichtet mit den gehackten Erdnüssen und den Minz – Blättern.

Recept Guacemole

Entdecke die besten Rezepte für unsere Burritos! In dieser Episode machst Du zusammen mit Walther, Operations Manager bei QiZiNi, eine schnelle, einfache und super geschmackvolle Guacamole. Eine perfekte Kombination mit dem Burrito Mexican Beef und Nachos.

Zutaten:

2 Pomodori Tomaten
2 Avocados
1 rote Zwiebel
Saft einer halben Limette
½ Tl. gemahlener Kreuzkümmel
6 bis 8 Zweige Koriander
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und die Tomaten in Würfel von 5×5 mm schneiden.
Hacke die rote Zwiebel fein und gebe sie zu den Tomatenwürfeln.
Zerreibe den Kreuzkümmel in einem Mörser, hacke den Koriander fein und mische mit den Tomaten
Die Avocado halbieren, entsteinen und schälen und mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren. Verrühre alles zusammen mit dem Saft der Limette und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.